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Méthylcellulose (MC) qualité alimentaire
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Description du produit

 

Méthylcellulose de qualité alimentaire

Performances supérieures :
1. Propriétés anti-enzymes : les performances anti-enzymes sont meilleures que celles de l'amidon, avec d'excellentes performances à long terme.
2. Propriétés émulsifiantes : Il peut réduire la tension interfaciale et diminuer l'accumulation de gouttelettes d'huile pour obtenir une meilleure stabilité de l'émulsion.
3. Réduire la consommation d'huile : Il peut améliorer le goût, l'apparence, la texture, l'humidité et les caractéristiques de l'air perdus en raison de la réduction de la consommation d'huile.
4. Avantages de traitement : Il peut réduire le chauffage de la casserole et l'accumulation de matériaux au fond de l'équipement, accélérer la période de processus de production, améliorer l'efficacité thermique et réduire la formation et l'accumulation de dépôts.
5. Propriétés épaississantes : La méthylcellulose (MC) peut être utilisée en conjonction avec de l'amidon pour obtenir un effet synergique, elle peut également fournir une viscosité plus élevée que l'utilisation unique d'amidon, même à faible dosage.
6. Réduire la viscosité de traitement : La faible viscosité de la méthylcellulose (MC) peut augmenter considérablement l'épaississement pour fournir une propriété idéale et il n'est pas nécessaire de procéder à chaud ou à froid.
7. Contrôle des pertes d'eau : Il peut contrôler efficacement l'humidité des aliments du congélateur à la température ambiante et réduire les dommages, les cristaux de glace et la détérioration de la texture par congélation.

 

Méthylcellulose de qualité normale

Type Température de gélification (°C) Viscosité (mPa.s)
FT 15 50,0-55,0 12,0-18,0
FT 400 50,0-55,0 320-480
FT 40M 50,0-55,0 3200-4800
FT 400M 50,0-55,0 32000-48000
FT 50M 50,0-55,0 40000-60000
FT 100M 50,0-55,0 80000-120000

La viscosité peut être ajustée selon la demande du client.

 

Application :

Méthylcellulose (MC) qualité alimentaire

Avec réduction de la teneur en groupes méthoxyles

E-mail :

info@fortachem.com

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ella@fortachem.com

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2. Propriétés émulsifiantes : Il peut réduire la tension interfaciale et diminuer l'accumulation de gouttelettes d'huile pour obtenir une meilleure stabilité de l'émulsion.
3. Réduire la consommation d'huile : Il peut améliorer le goût, l'apparence, la texture, l'humidité et les caractéristiques de l'air perdus en raison de la réduction de la consommation d'huile.
4. Avantages de traitement : Il peut réduire le chauffage de la casserole et l'accumulation de matériaux au fond de l'équipement, accélérer la période de processus de production, améliorer l'efficacité thermique et réduire la formation et l'accumulation de dépôts.
5. Propriétés épaississantes : La méthylcellulose (MC) peut être utilisée en conjonction avec de l'amidon pour obtenir un effet synergique, elle peut également fournir une viscosité plus élevée que l'utilisation unique d'amidon, même à faible dosage.
6. Réduire la viscosité de traitement : La faible viscosité de la méthylcellulose (MC) peut augmenter considérablement l'épaississement pour fournir une propriété idéale et il n'est pas nécessaire de procéder à chaud ou à froid.
7. Contrôle des pertes d'eau : Il peut contrôler efficacement l'humidité des aliments du congélateur à la température ambiante et réduire les dommages, les cristaux de glace et la détérioration de la texture par congélation.

 

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FT 40M 50,0-55,0 3200-4800
FT 400M 50,0-55,0 32000-48000
FT 50M 50,0-55,0 40000-60000
FT 100M 50,0-55,0 80000-120000

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